Đã đăng vào 27-04-2020

Công Ty TNHH Thực Phẩm Nguyên Hà

Cánh gà khúc giữa chiên mắm
Nguyên Liệu
1. Cánh gà khúc giữa
2. Muối, gừng để sơ chế gà
3. Gia vị: muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, ớt bột, hành khô, đường, nước mắm
4. Trang trí: vừng trắng rang, hành lá
Hướng dẫn thực hiện
1. Ngâm gà vào nước nóng muối gừng 5-10p để khử tanh
2. Ướp gà với muối, hạt nêm, dầu hào theo tỷ lệ 1:1:1, thêm chút ớt bột và dầu ăn. Ướp trong 30p để gà ngấm gia vị
3. Bắc chảo dầu lên bếp (dầu đủ ngập gà), chờ dầu nóng, cho gà vào, lật 2 mặt để gà chín đều (nên chiên 2 lần, gà sẽ chín bên trong và giòn bên ngoài da), vớt gà ra để ráo dầu
4. Bắc chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn, phi thơm hành khô; cho nước sốt gồm đường, dầu hào, nước mắm theo tỷ lệ 1:1/2:5/2 vào. Chờ nước sốt sôi cho gà đã chiên chín vào đảo đều và tắt bếp
5. Bày gà ra đĩa, có thể trang trí với vừng và hành lá để món ăn thêm hấp dẫn
Nhận báo giá
Đã gửi tin nhắn. Chúng tôi sẽ sớm liên hệ lại với bạn.